Hogyan kell tojást főzni
1. lépés: Tegye a tojásokat egy lábas aljára. Ügyeljen arra, hogy a tojások ne zsúfolódjanak össze a lábasban. Kényelmesen el kell férniük.
2. lépés: Töltse meg a serpenyőt hideg vízzel, 1 hüvelykkel a tojások fölé.
3. lépés: A tűzhelyen, magas hőfokon forraljuk fel a vizet.
4. lépés: Amint a víz felforrt, fedjük le a serpenyőt egy fedővel, és vegyük le a tűzről. Ne emelje fel a fedelet. Állítson be egy időzítőt a kívánt főtt tojás típusának megfelelően, 4 perctől 12 percig.
5. lépés: Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel.
6. lépés: Amikor a tojások elérik a kívánt főzési időt, fogó segítségével vegye ki a tojásokat a forró vízből, és óvatosan merítse az előkészített jeges vízbe, hogy lehűljenek, körülbelül 10 percig.
7. lépés: Óvatosan ütögesse a tojásokat egy kemény felülethez, és húzzuk le a héjukat. Öblítse le a tojást hideg víz alatt, hogy eltávolítsa a héjdarabokat, és törölje szárazra.
Hány percig kell főzni a tojást
- Lágy főtt (folyós vagy nagyon lágy sárgája) – 4-6 perc.
- Keményen főtt (szilárd, főtt sárgája) – 8-12 perc.
Miért van a tojás sárgája körül zöld kör?
Sajnos a zöld sárgája azt jelenti, hogy túlfőzte a tojást.
Tojás repedés főzés közben
Előfordul, hogy egy tojás főzés közben megreped, és a belső fehérje vagy akár a sárgája egy része is kiszivároghat. A tojás technikailag még ehető, mivel megfőtt, bár kissé más módszerrel. Általában ezeket a tojásokat egyszerűen kidobom.
